About Nonglamfood

시장 입지

서비스에 대한 열정과 R&D에 대한 헌신으로 당사는 독특한 제품을 만듭니다. 현재 Nonglamfood 브랜드 또는 파트너의 자체 브랜드로 제공되는 당사 제품은 유럽, 미국, 한국, 호주, 말레이시아 및 필리핀에서 판매되고 있습니다.

베트남 시장에서 당사 제품은 주요 슈퍼마켓 체인, 관광 중심의 소매점, 시즌 선물 채널(설날) 및 다양한 전자 상거래 플랫폼에 입점되어 있습니다.

저희는 전 세계 유통업체와 파트너십을 맺고 베트남의 특산품을 세계 곳곳에 선보이기 위해 최선을 다하고 있습니다.

생산 공정의 차별성

저희의 가공 지침 원칙은 “자연의 가치를 보존하는 것”입니다.

연구와 신중한 기술 선택을 바탕으로 저희는 과일의 자연적인 특성을 유지하고 민감한 생리 활성 성분을 보존하기 위해 꼭 필요한 가공 단계만 적용합니다.

건조 기술

건조 과일 제품에서 가장 중요하고 시간이 많이 걸리는 단계 중 하나는 과일 내부의 수분이 증발하고 제거되어 저장 수명이 긴 건조 제품을 얻는 건조 과정입니다.

전통적으로 건조는 처음부터 끝까지 고온에서 이루어집니다. 하지만 저희의 공정은 두 단계로 나뉩니다.

단계 1: 고온 건조(유리수 제거)

첫 번째 단계에서는 전통적인 방법(60~65°C)과 비슷한 온도의 뜨거운 건조 공기를 사용합니다. 이 시점에서 과일은 여전히 많은 양의 유리수를 포함하고 있습니다. 유리수는 빠르게 증발하기 때문에 과일 온도는 크게 상승하지 않습니다. 증발은 흡열 과정(열을 흡수함)이기 때문에 제품 온도가 건조 공기 온도까지 상승하는 것을 막아줍니다.

단계 2: 저온 건조(결합수 제거)

유리수가 제거되면 남은 수분은 식물 조직 구조 내에 단단히 결합되어 있습니다. 이 수분은 훨씬 느리게 증발합니다. 뜨거운 공기를 계속 사용하면 제품 온도는 점차 건조 공기 온도에 가까워질 것입니다. 그렇기 때문에 2단계에서는 25~30°C의 더 낮은 온도에서 건조합니다.

이 기술은 저온 건조(또는 히트 펌프 건조)로 알려져 있습니다. 히트 펌프 건조에서는 열이 더 낮은 온도 소스에서 더 높은 온도 소스로 "펌핑"됩니다. 이렇게 낮은 온도에서 건조하려면 건조 공기가 평소보다 더 건조해야 합니다. 따라서 냉동/응축 장치(냉각 코일)를 사용하여 공기 중의 수분을 응축하고 제거합니다.

히트 펌프 저온 건조의 이점

히트 펌프 기술과 저온 건조를 적용하면 제품이 천연 색상과 풍미를 더 잘 유지하고, 비타민 C 및 폴리페놀과 같은 민감한 영양소를 보다 효과적으로 보존할 수 있습니다.

식감과 맛을 위해 제한적인 당분 첨가

건조 과일의 부드러운 식감, 맛있고 전반적으로 좋은 입안의 느낌을 위해 조절된 양의 설탕이 첨가됩니다. 당사 제품은 과일의 자연적인 특성을 최대한 보존하기 위해 제한된 수준의 당분만 사용합니다.

고객은 보통 이러한 차이를 알아차리고 저희가 제조 및 공급하는 제품을 더 선호합니다.

우리의 비전

베트남 농산물의 가치 제고

저희는 조국의 풍미를 세계에 알리는 데 작은 역할을 할 수 있어 겸허하게 생각합니다. 저희의 여정은 묵묵히 기여하는 것입니다. 베트남의 프리미엄 제품을 세계 무대에 선보이기 위해 한 걸음씩 나아갑니다. 저희는 우리 농부들의 노고가 전 세계에서 인정받고 존중받기를 원합니다.

배움과 파트너십의 기반

진정한 성장은 열린 마음과 배울 준비가 되어 있을 때 온다고 믿습니다. 파트너의 의견을 경청하고 새로운 아이디어에 열린 자세를 유지함으로써 저희는 진정성에 기반한 관계를 구축합니다. 저희에게 모든 파트너십은 함께 배우고, 개선하고, 성장할 수 있는 기회입니다.

혁신을 통한 매일의 전진

항상 더 잘할 수 있는 여지가 있다는 것을 알고 있습니다. 저희는 매일 경청하고, 연구하고, 새로운 기술을 업무에 도입하며 앞으로 나아갑니다. 전통적인 풍미와 현대적인 지식을 혼합하여 고객의 건강과 취향에 부합하도록 지속적으로 품질을 향상시킵니다.

지역 사회를 위한 지속 가능한 성장 구축

저희는 오래 지속되는 미래를 구축하기 위해 천천히 그러나 확실하게 나아가는 것을 믿습니다. 저희의 비전은 지역 농부와 사회를 지원하는 강력하고 지속 가능한 비즈니스로 성장하는 것입니다. 저희의 가치에 충실함으로써 앞으로 수년 동안 베트남의 건과일 및 견과류 산업의 장기적인 발전에 기여하기를 바랍니다.

우리의 경영진